HAGEN

Besøkte Trondheim her forleden i forbindelse med et møte. Jeg ble anbefalt å ta turen innom HAGEN. HAGEN er et nytt matkonsept som ligger sentralt til på Bakklandet.

// I visited Trondheim last week. I was advised to stop by HAGEN. HAGEN is a new food concept centrally located at Bakklandet.

Gul juice og avocado og tomat sandwich

Gul juice og avocado og tomat sandwich

Konseptet er basert på sunne, lokale råvarer. Alt på menyen er vegetarisk. Jeg bestilte en avokado og tomat-sandwich. Den ble servert med et smakrikt proteinbrød, som i tillegg var glutenfritt. En herlig vegenaise og ferskpresset sitron satte spissen på denne herligheten. Som drikke bestilte jeg ferskpresset "gul juice" (innhold: gulrot, sitron, eple og ingefær).

// The concept is based on healthy, local produced food. Everything on the menu is vegetarian. I ordered an avocado and tomato sandwich. It was served with a taste rich protein bread, which in addition was gluten free. A delightful vegenaise and freshly squeezed lemon put the tip on that glory. I ordered freshly squeezed "yellow juice" (content: carrot, lemon, apple and ginger).

healthy fresh juice

Man skulle tro at dette ville koste en formue, men for dette sunne, økologiske og smakfulle måltidet betalte jeg kun 135,- (!!) Man kan velge å spise inne, eller ta med.

// You would think that this would cost a fortune, but for this healthy, organic and tasty meal I paid only 135, - ($16) One can choose to dine indoors or as take away.

hagen trondheim bakklandet

GJENSPEILENDE INTERIØR

Allerede fra utsiden viser de til konseptet sitt ved å ha plassert et bedd og hageredskaper i front av inngangen. HAGEN hører til i et flott, lyst og sjarmerende lokale. Interiøret er enkelt, noe som speiler det de står for. Det er brukt naturlige materialer som tre og glass. Smarte løsninger for oppheng av menyer, og ingrediensene blir brukt som pynt i hyllene. I tillegg gror de egne planter inne i lokalet.

// INTERIOR
Already from the outside they show to its concept by having a slipway and garden tools in front of the entrance. HAGEN is located in a great, bright and charming local. The interior is simple, which reflects what they stand for. They've used natural materials like wood and glass. Smart solutions for suspension of menus, and the ingredients are used as part of the decorations. In addition, they grow their own plants inside the location.

hagen bakklandet trondheim

God service, gode smaker og et konsept som er veldig in i tiden. Befinner du deg i Trondheim, anbefaler jeg deg å ta turen innom HAGEN! 

// Good service, good taste and a concept that is very in these days. If you're in Trondheim, I recommend you to stop by HAGEN!

 

C

SEATTLE

Her er min topp fem liste over hva som bør sees og oppleves i byen som omtales som "a place like home" for Skandinaviske tilflyttere.

OPPLEV SEATTLE FRA SYKKELSETET
Seattle er mindre enn Oslo i areal, byen er oversiktlig og tilrettelagt for syklister med egne sykkelstier og gode muligheter for sykkelparkering. For å bli ekstra kjent med byen anbefales det å kjøpe et kart og leie en sykkel. Det gir muligheten til å sykle langs de ulike innsjøene og oppleve byen, naturen og menneskene på nært hold. 

LOKALE MIKROBRYGGERIER
Ta turen innom et lokalt mikrobryggeri. Bryggeriene ligger over alt i byen. Nyt en kald en mens du slår av en prat med en lokal. Bare nevn Norge, så går samtalen av seg selv.

Jeg besøkte Stoup Brewing en ettermiddag, der var det god stemning og flott innredning av bryggeri-lokalene. En food-truck stod parkert på fortauet utenfor. Den solgte saftige burgere som kunne nytes sammen med ølen. 

MOUNT RAINIER
Den aktive vulkanen, Mount Rainier, ligger 87km syd-øst for Seattle. Det 4935 meter høye berget troner opp over byen når det er klart vær. Turen fra Seattle til Mount Rainier Nasjonalpark tok i underkant av 2 timer. 

Fra inngangen av nasjonalparken er det et par mil opp til Paradise Inn som vi gikk fra. Paradis var riktig beskrivelse. En 3 timers rundtur med frodig natur og et blomsterhav som trekker deg oppover de bratte stiene hvor du etterhvert møter en helt slående utsikt. Spis lunsj på en stein og nyt utsikten før du tar turen ned igjen. Kanskje møter du en marmot og to på veien.

Nasjonalparken har mange velstelte campingområder som er tilrettelagt for telt og bål, og alltid nærhet til toaletter. Betalingen fikser du selv i betalingsautomat. Er du heldig finner du kanskje et sted under høye trær nær en elv som renner behagelig, slik at du faller i søvn etter en lang dag på tur. Dette er en park som inviterer til flere dagers opplevelser. 

SHI SHI BEACH
Noen timers kjøretur nordvest for Seattle ligger Shi Shi Beach, omtalt som beste naturstrand av Travel Channel. De turgåerne som er villig til å krysse en tursti på 3,2 km i ulent terreng blir rikelig belønnet med en slående strand og kystlinje. Stranden er kun berørt av naturens egen hånd. Jeg ble mildt sagt målløs.

Vi stoppet på veien for å kjøpe en, ikke mindre enn, 400g burger...

Vi stoppet på veien for å kjøpe en, ikke mindre enn, 400g burger...

Man kommer i nærkontakt med naturen. Når sjøen er på sitt laveste gir det mulighet til å utforske havbunnen på nært hold. Stranden omringes av skog, klipper og grotter. Om kvelden fylles himmelen med tusenvis av stjerner. Morgenkaffen nytes i mystiske omgivelser før tåken gir seg. En ørn vokter elegant over stranden sin, og campere hilser høflig "good morning" i det de passerer. I dagens travle samfunn hvor vi til en hver tid er pålogget, er dette stedet for en pause. Uten hint til dekning på telefonen, kan man ikke annet enn å la naturen stå for underholdningen. 


SEATTLE MARINERS
For å få en ekte smak av USA, kan det være verdt å ta turen innom Safeco Field og se Seattle Mariners i Action. Baseballaget er en av Seattles stoltheter. Sørg for å kjøpe billetter i god tid.

Kjøp supporterutstyr, ta deg et glass øl og sug til deg stemningen av ivrige supportere. "GO MARINERS!". Baseball i seg selv er kanskje ikke så spennende, men opplevelsen var likevel verdt det. Personlig likte jeg best pauseunderholdningen...